Để đảm bảo tính chuyên nghiệp và sự sắp xếp trong hoạt động kinh doanh, chủ cửa hàng cà phê cần thiết lập một bộ quy tắc nhân viên thống nhất để tất cả có thể tuân thủ. Tuy nhiên, việc quản lý nhân viên một cách nghiêm ngặt và hiệu quả mà không làm họ cảm thấy bị ràng buộc và không thoải mái không hề dễ dàng. Vì vậy, dưới đây là mẫu nội quy nhân viên quán cafe mới nhất được cập nhật vào năm 2023 mà bạn có thể tham khảo!
I. Nội quy quán cafe thường có những nội dung gì?
Thông thường, một mẫu nội quy quán cafe thường bao gồm những quy định sau:
– Khung giờ làm việc theo ca hoặc ngày.
– Yêu cầu về trang phục và thái độ làm việc.
– Quy định về bảo mật thông tin và bảo vệ tài sản chung.
– Các hành vi vi phạm kỷ luật lao động và biện pháp xử lý.
Nội dung có trong nội quy quán cafe
Nếu quán có trên 10 nhân viên, các quy định này phải được ban hành bằng văn bản và phải được đăng ký tại cơ quan lao động cấp tỉnh/thành phố theo quy định tại Điều 118 của Bộ Luật Lao động 2019.
>>> Xem thêm: Top 7 phần mềm chia ca làm việc hiệu quả, chuyên nghiệp 2023
II. Mẫu nội quy nhân viên quán cafe chi tiết và đầy đủ
Bảng nội quy tiêu chuẩn dành cho nhân viên quán cafe đầy đủ thường bao gồm các đầu mục như sau:
Mẫu nội quy nhân viên quán cafe mới nhất 2023
1. Quy định về thời gian làm việc
Thời gian làm việc tại quán cafe có thể thay đổi linh hoạt tùy thuộc vào hình thức kinh doanh của quán. Thông thường, khung giờ làm việc của nhân viên được phân chia cụ thể như sau:
– Ca sáng: 7h – 14h
– Ca chiều: 14h – 22h
– Ca gãy: 10h – 14h và 18h – 22h
Khi bắt đầu làm việc, nhân viên phải ghi nhận thời gian vào và ra ca, và thường có thời gian nghỉ trưa từ 30 phút đến 1 tiếng. Trong trường hợp có việc bận, nhân viên phải thông báo cho quản lý sớm để có người thay thế. Tránh gây ảnh hưởng đến quá trình làm việc.
Nhân viên phục vụ trong quán cà phê cần tới trước giờ làm việc khoảng 15 phút để thực hiện công việc vệ sinh quán, sắp xếp bàn ghế và sắp đặt các chỗ ngồi cho khách hàng sao cho gọn gàng và sạch sẽ, sẵn sàng để phục vụ khách. Nhân viên ca sau cũng sẽ nhận các công việc từ nhân viên ca trước để hoàn thành.
2. Quy định về trang phục, tác phong làm việc
– Về trang phục
Nhân viên trong quán cà phê đều phải mặc đồng phục nhằm góp phần xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp và tôn vinh thương hiệu của quán. Trang phục của nhân viên phục vụ và thu ngân phải được bảo quản gọn gàng. Ngoài ra, nhân viên cần duy trì vệ sinh cá nhân tốt, không sử dụng nước hoa quá mạnh mẽ, không đeo đồ trang sức hay phụ kiện quá lòe loẹt. Đầu tóc phải được giữ gọn gàng.
– Về tác phong làm việc
Tác phong làm việc cần phải nghiêm túc, luôn duy trì sự tươi cười, niềm nở, và thái độ thân thiện đối với khách hàng. Trong giờ làm việc, không nên đùa giỡn, nói chuyện hoặc thực hiện công việc cá nhân. Trong quá trình giao tiếp với khách hàng, nhân viên cần phải thể hiện sự lịch sự và sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu hợp lý của họ.
Mẫu nội quy nhân viên quán cafe chi tiết, đầy đủ
3. Quy định về an toàn lao động và vệ sinh quán
– Phòng cháy chữa cháy
Nhân viên tuyệt đối không được hút thuốc trong các khu vực cấm của quán cafe. Họ cũng phải hướng dẫn khách hàng cách hút thuốc tại những khu vực được phép.
Ngoài ra, nhân viên phải chấp hành nghiêm túc các nguyên tắc về phòng cháy chữa cháy, đã được quy định và hướng dẫn thông qua quá trình đào tạo. Đồng thời, họ cần đảm bảo rằng việc bảo quản trang thiết bị phòng cháy chữa cháy của quán được thực hiện đúng quy định.
– An toàn vệ sinh lao động
+ Nghiêm túc tuân thủ các quy định về an toàn và vệ sinh lao động, theo hướng dẫn đã được đào tạo.
+ Xử lý rác thải thực phẩm trong quá trình chế biến theo quy trình đúng, không để rác đầy trong thùng rác.
+ Thực hiện vệ sinh và dọn dẹp kỹ càng khi kết thúc ca làm việc.
+ Không để mùi bất thường xuất hiện trong không gian phục vụ khách. Ngay lập tức báo cáo vấn đề với quản lý và hướng dẫn khách hàng đến khu vực khác.
+ Cất giữ đồ dùng cá nhân có thể ảnh hưởng đến an toàn lao động trong khu vực tủ cá nhân của nhân viên.
4. Quy định bảo mật thông tin cửa hàng
– Mọi nhân viên của quán cafe phải chịu trách nhiệm và hiểu rõ về việc bảo vệ tài sản, trang thiết bị, đồ dùng và công cụ của quán. Không được phép tự ý tháo dỡ hoặc di chuyển bất kỳ thiết bị hoặc tài sản nào mà chưa có sự đồng ý từ quản lý.
– Trong trường hợp chuyển tài sản hoặc xuất hàng hóa ra khỏi quán, nhân viên phải tuân thủ theo quy định của quán. Việc này phải được giám sát bởi bảo vệ và được phê duyệt bởi quản lý.
– Nhân viên không được mang túi xách vào khu vực làm việc và phải đối diện với kiểm tra. Đồng thời giám sát từ phía bộ phận bảo vệ hoặc quản lý trước và sau khi ra vào quán.
Những điều không được làm
– Nhân viên không được đi làm trễ hoặc về sớm mà không có sự đồng ý từ quản lý.
– Không được làm việc riêng trong giờ làm việc, bao gồm ăn uống trước mặt khách, ngủ trưa trên ghế của khách, chơi game hoặc gọi điện thoại cá nhân.
– Không hoàn thành công việc được giao. Bao gồm vệ sinh khu vực theo quy định và phục vụ khách hàng không tốt.
– Thái độ không hợp tác hoặc thiếu lịch sự đối với khách hàng, đồng nghiệp hoặc cấp trên.
– Không duy trì vệ sinh chung, việc khạc nhổ hoặc bỏ rác sai nơi.
– Tụ tập và gây ồn ào, gây ảnh hưởng đến khách hàng.
– Tự ý rời khỏi vị trí làm việc hoặc bỏ việc nửa chừng mà không có sự đồng ý của quản lý.
– Nghỉ việc mà không thông báo trước cho quản lý.
– Không in hoặc gửi hóa đơn cho khách hàng.
– Sử dụng nguyên liệu của quán mà không có đơn đặt hàng trước.
>>> Xem thêm: Lỗi máy chấm công không vào được menu – xử lý như thế nào?
III. Tại sao cần phải xây dựng mẫu nội quy nhân viên quán cafe?
Việc thiết lập một mẫu nội quy lao động không chỉ đáp ứng yêu cầu của cơ quan nhà nước mà còn là một công cụ quan trọng để quản lý quán cafe một cách hiệu quả, phát triển nguồn nhân lực dài hạn, và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Lý do cần phải xây dựng mẫu nội quy nhân viên quán cafe
1. Phát triển văn hóa nội bộ
Mỗi bản nội quy đóng vai trò như một hướng dẫn và tài liệu tham khảo cho nhân viên, giúp họ thực hiện công việc hàng ngày một cách suôn sẻ và theo đúng quy trình. Nội quy cũng là một công cụ quan trọng giúp xác định và hình thành phong cách ứng xử và văn hóa làm việc của toàn bộ tập thể.
2. Tuân thủ pháp luật
Nội quy của quán cà phê được thiết lập dựa trên các quy định về hành vi tuân theo luật pháp. Điều này giúp chủ kinh doanh quản lý nhân viên một cách hiệu quả, đảm bảo rằng người lao động của họ không vi phạm luật pháp.
3. Đảm bảo kỷ luật trong quán
Nội quy và quy định đóng vai trò cơ bản trong việc chủ nhà hàng thực thi quyền quản lý của họ. Nó đặt ra các yêu cầu mà tất cả nhân viên và quản lý phải tuân thủ. Đồng thời, nó cũng đảm bảo rằng nhân viên không vi phạm luật pháp và các quy định hiện hành.
4. Gắn kết nhân viên
Nội quy cũng là yếu tố gắn kết các thành viên trong quán cafe lại với nhau. Nó giúp mọi người cùng nhau hoà hợp và đồng lòng trong việc giải quyết vấn đề, đánh giá và lựa chọn cách thức hành động.
>>> Xem thêm: Chấm công bằng thẻ từ là gì? LợI ích của thẻ từ chấm công
Kết luận: Nội quy cho nhân viên quán cafe cần được thiết lập một cách rõ ràng và chặt chẽ. Điều này không chỉ giúp bạn quản lý đội ngũ của mình một cách hiệu quả mà còn xây dựng một văn hóa nội bộ tích cực, tạo ra một môi trường làm việc lý tưởng và làm cho quán trở nên thú vị đối với khách hàng. Dưới đây là một mẫu nội quy nhân viên quán cafe mới nhất năm 2024. Chúng tôi hy vọng rằng nó có thể được sử dụng như một tài liệu tham khảo và áp dụng trong quán cafe của bạn.
Bộ giải pháp Phần mềm Ninja - phần mềm Marketing giúp Doanh nghiệp tăng doanh số bán hàng và phủ sóng marketing mạnh mẽ trên các nền tảng mạng xã hội.Vui lòng gọi điện đến Hotline để được cài đặt và sử dụng NGAY HÔM NAY.
☎ Hotline : Mr. Thường: 0965633140
Đừng quên Follow các kênh mới nhất của chúng tôi để nhận được thông tin hấp dẫn.
Zalo: 0965633140 (Đặng Thường Ninja)
Telegram: @thuongmarketing
